众所周知，放化疗是常见的肿瘤治疗方法。放疗：全称放射治疗，是使用各种不同高能量的射线治疗;化疗：全称化学药物治疗，是通过静脉注射、口服、动脉灌注、胸腹腔灌注或其他形式使化疗药物进入体内治疗。在临床上，多数放、化疗患者都会出现严重的毒副反应，不少患者因饮食受限导致营养不良，体重下降，其中一些人甚至因此影响后续放化疗。

　　其实，合理的膳食补充及营养支持可以减少这些负面反应。营养上去了，体重就可以维持不丢失。今天，我们就来说一说放疗、化疗治疗期间的营养配餐原则，希望可以帮患者及家属平稳渡过放、化疗期。

　　01放疗期间的营养配餐

　　放疗患者往往出现口干、咽痛、恶心、畏食、吞咽困难、尿黄尿少等症状，还可以造成口腔、咽喉、食管等处的放射性炎症。营养配餐宜选择营养丰富、清淡易消化的食物，采用半流质饮食或质软的饮食，如肉末菜末粥，肉末菜末烂面条，鸡蛋羹，煮嫩鸡蛋等，并尽早加用肠内营养制剂口服补充，具体咨询营养师或临床医生。注意色、香方面的加工，通过视觉和嗅觉增加食欲。

　　忌食辛辣等刺激食物。在放疗过程中如出现热证，可食生梨、甘蔗、西瓜、橄榄等食物以减轻症状。

　　化疗期间营养配餐原则

　　随着化疗疗程延续，肿瘤患者营养不良的发生率也增加，一方面由于肿瘤本身的影响，患者常合并味觉异常、厌食、早饱感;另一方面化疗引起的恶心呕吐，胃肠黏膜损伤引起的消化吸收功能减退等导致营养物质摄入量明显减少，引起营养不良。由于肿瘤患者普遍存在营养不良，因此，对多数需要化疗而又伴有营养不良的患者，营养支持显得尤为必要。

　　01 饮食应清淡、易消化。可进少渣半流食或少渣软饭。忌食油腻、难消化和刺激性的食物。食欲差的患者应少量多餐。02 为防止或减轻骨髓抑制引起的红细胞、白细胞、血小板的下降，应食用猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼类及红枣、花生等食物。03 烹调方法以煮、炖、蒸为佳，应尽可能将油撇掉。 04 可食用各种颜色的蔬菜，保持蔬菜的丰富多样，而不拘泥于某几种蔬菜。

　　05 水果类中可选用杏、桃子、葡萄干、菠萝、杨梅、柚子和无花果等。06 为提高机体的细胞免疫功能，可食用香菇、蘑菇、猴头菇、木耳等多糖类食物。07 晚期肿瘤患者常见缺铁性贫血，可选用一些含铁质丰富的食物，如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、肝脏、肾脏、瘦肉、蛋黄等。08 抗肿瘤化疗期间口服营养补充有利于改善身体状况，提高患者身体体抗力，降低化疗副反应，具体方案咨询营养师。 结语：营养支持有助于放疗、化疗患者改善其营养状况，提高生活质量和抗肿瘤治疗的耐受性。大量的临床研究证实，合理的营养支持可有效的改善患者的营养状况，提高机体免疫力，降低手术后并发症发生率和死亡率，提高患者的生存质量，改善预后。在实施营养支持治疗前，必须对机体代谢变化有较深入的了解，坚持个体化的治疗原则，防止过犹不及的局面发生。